冯海滨博客

海滨博客

自制葡萄酒

最近葡萄大量上市,价格也不贵,大概3.5至8元之间,很多人都自己制作过葡萄酒,那么我也试试吧。我就买了6斤葡萄,洗净清理后大概剩5斤吧,另外准备了半斤碎冰糖。

1、用剪刀剪下一颗颗葡萄,葡萄蒂留着,洗净晾干。

2、玻璃容器洗净晾干。

3、葡萄捏开,最好保持皮连着肉。

4、一层葡萄铺撒一层冰糖。

5、瓶子别装满,留点空间给葡萄发酵。

6、发酵一周后,用细纱布滤掉葡萄渣。(我用细管子抽出酒液,很清澈。最后那点滤渣。)

7、葡萄酒放置在室温8度--16度保存,最佳室温13度。











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